甘油加入酒中有什么利害?

丙三醇（甘油）的確是白酒中常見(jiàn)的添加劑，因?yàn)榘拙瓢l(fā)酵本身就產(chǎn)甘油。不過(guò)甘油的添加是非常講究技術(shù)的，根據(jù)酒體的特點(diǎn)和本身含甘油的多少，添加量在幾百PPM到幾千PPM不等，要差十幾倍，發(fā)酵法生產(chǎn)的食用甘油是非常貴的。不過(guò)加入時(shí)最好在蒸酒前加入，可能起到的乳化和混合效果更好一些！在量上至少應(yīng)該低于其己酸乙酯之類(lèi)的含量！ 它可以1.增加甜味，2.和糠醛反應(yīng)去除醛類(lèi)的怪氣味，且生成令人越快的香味。

自釀葡萄酒里加點(diǎn)白酒可以嗎?

不可以，葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分經(jīng)過(guò)發(fā)酵而產(chǎn)生的。不過(guò)，因?yàn)樽灾破咸丫贫嗍褂玫氖酋r食葡萄，糖分含量較低，因此在釀造前需要添加一些白糖再進(jìn)行發(fā)酵釀造，以確保自釀的葡萄酒含有適當(dāng)?shù)木凭取?自釀葡萄酒的方法如下： 材料：新鮮的葡萄，白糖，容器。 第一步，購(gòu)買(mǎi)新鮮的葡萄，可以把爛了的葡萄挑出來(lái)。 第二步，把葡萄摘下來(lái)后清洗一遍，然后在淡鹽水中泡半小時(shí)，再用清水沖洗。 第三步，沖洗后的葡萄要放在通風(fēng)的地方晾干。 第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器內(nèi)，按照6斤葡萄1斤白糖的比例來(lái)放入白糖，之后攪拌均勻就可以封蓋了。 第五步，在夏季發(fā)酵一周就可以了，秋季溫度低的話(huà)要半個(gè)月的時(shí)間發(fā)酵。 第六步，發(fā)酵完后，用濾網(wǎng)過(guò)濾出來(lái)葡萄酒，裝進(jìn)酒瓶中，如果第一遍過(guò)濾不干凈就再過(guò)濾一次。

在自釀的葡萄酒中加白酒可以嗎?

不可以，葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分經(jīng)過(guò)發(fā)酵而產(chǎn)生的。不過(guò)，因?yàn)樽灾破咸丫贫嗍褂玫氖酋r食葡萄，糖分含量較低，因此在釀造前需要添加一些白糖再進(jìn)行發(fā)酵釀造，以確保自釀的葡萄酒含有適當(dāng)?shù)木凭取?自釀葡萄酒的方法如下： 材料：新鮮的葡萄，白糖，容器。 第一步，購(gòu)買(mǎi)新鮮的葡萄，可以把爛了的葡萄挑出來(lái)。 第二步，把葡萄摘下來(lái)后清洗一遍，然后在淡鹽水中泡半小時(shí)，再用清水沖洗。 第三步，沖洗后的葡萄要放在通風(fēng)的地方晾干。 第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器內(nèi)，按照6斤葡萄1斤白糖的比例來(lái)放入白糖，之后攪拌均勻就可以封蓋了。 第五步，在夏季發(fā)酵一周就可以了，秋季溫度低的話(huà)要半個(gè)月的時(shí)間發(fā)酵。 第六步，發(fā)酵完后，用濾網(wǎng)過(guò)濾出來(lái)葡萄酒，裝進(jìn)酒瓶中，如果第一遍過(guò)濾不干凈就再過(guò)濾一次。

紅酒里可以加可樂(lè)嗎?

：紅酒里可以加可樂(lè)嗎？ 喝紅酒的人一般都不會(huì)加可樂(lè)的，因?yàn)榧t酒喝在嘴里不是特別的難喝，也是比較甜的，應(yīng)該是不可以加可樂(lè)的，如果加了可樂(lè)，會(huì)充氣酒就不好喝了，喝紅酒的人都不喜歡加可樂(lè)的，也不可以加可樂(lè)，我們也喝紅酒的，從來(lái)不會(huì)加可樂(lè)的，應(yīng)該是不可以的

我個(gè)人不建議紅酒里面添加可樂(lè)喝。 因?yàn)榇蠖鄶?shù)喜歡喝紅酒的人，都覺(jué)得紅酒能有一個(gè)特殊甘甜的味道，如果添加可樂(lè)以后，這個(gè)味道就可能變得有些古怪，而且這種添加兩個(gè)物質(zhì)不一樣的東西，很可能會(huì)產(chǎn)生一些的化學(xué)反應(yīng)，很可能產(chǎn)生一些對(duì)我們的身體不利的物質(zhì)。